Durian Montong jadi ikon durian Thailand, Malaysia dengan festival duriannya dan Musangking. Namun di Indonesia juga banyak durian istimewa.
Ada 13 spesies durian yang tumbuh di Asia Tenggara, 8 jenis diantaranya ada di Indonesia.
Berikut adalah tips untuk memilih durian enak menurut Mohammad Reza Tirtawinata (Direktur R&D Mekarsari Research Center):
- Pilih durian yang bentuknya bulat, bentuk yang lonjong atau tidak bulat sempurna memiliki daging buah yang sedikit.
- Pilih durian yang memiliki juring (kompartemen/kamar) 5 ruang. buah yang memiliki 5 juring memiliki daging buah yang lebih banyak ketimbang 6 juring atau lebih.
- Pilih durian yang kulitnya masih tertutup, kulit buah yang terbuka berarti duriannya telah "masuk angin" atau hambar.
- Pilih durian yang wangi, durian yang wangi adalah durian yang matang sempurna. tapi jangan terkecoh dengan pedagang mencipratkan air kobokan durian.
- Jika durian dipukul-pukul dengan gagang pisau bunyinya bluk-bluk bergema tandanya durian sudah matang, bila plek-plek berarti masih rapat alias belum matang.
- Tangkai yang pendek dan lebar menandakan daging buah yang banyak. tangkai ini merupakan pembuluh yang menyalurkan karbohidrat dari batang pohon.
- Pilih buah yang durinya jarang dan pendek. ini tanda daging buah yang kering.
- Pilih durian yang ringan. durian yang lebih ringan biasanya memiliki daging buah yang lebih banyak.
Ada yang mau menambahkan?
Tulisan terkait :
Foto-foto milik gettyimages
#memilihdurian
#tipsmemilihdurian
#durianlokalenak
